Alle Fleischgeschichten von Fleischglück.de auf einen Blick

Die Steaksuche von Fleischglück: Finde das beste Fleisch in Deiner Nähe

Angus in 30 Kilometern Umgebung? Wer bietet eigentlich Nierenzapfen an? Wo in Deutschland kann ich Iberico-Schwein kaufen? In unserer Steaksuche bündeln wir Spezialitäten regionaler Erzeuger und machen sie auffindbar - durch eine simple Suche.

„Regional“ einkaufen: Zwischen Marketing-Unsinn und Qualitätsprädikat

Regionalität ist beim Einkaufen zur Maxime geworden, zu der sich fast jeder bekennt. Das wissen auch Marketing-Abteilungen. Allzu oft schlucken Verbraucher diesen Begriff allerdings, ohne dabei über Sinn und Unsinn nachzudenken. Regional einzukaufen ist absolut unterstützenswert, sagt unser Experte Ingmar Jaschok. Aber erst, wenn man sich einmal bewusst gemacht hat, was man sich eigentlich davon verspricht.

Pannen am Set: Outtakes vom Fleischglück-Dreh

Unsere Experten sind auf den Punkt fokussiert, äußerst sprachgewandt, fachlich versiert und nehmen Drehs mit Fleischglück verdammt ernst. Meistens zumindest. Deshalb läuft die Kamera auch immer gnadenlos mit.

Zu Gast bei Wolfs Junge in Hamburg: Auf der Suche nach echten Antworten

Wolfs Junge in Hamburg Uhlenhorst gehört zu den Vorreitern einer regionalen Küche mit Augenmaß und echten Antworten. Fleischglück-Scout Ingmar Jaschok hat Sebastian Junge einen Tag lang begleitet und drängende Fragen gestellt.

1 Wagyu 10 Cuts im Rückblick: Sechs Dinge, die wir beim Tasting gelernt haben

Es war ein fulimnanter Abend für uns: 1 Wagyu 10 Cuts – unser erstes Wagyu-Tasting ging diese Woche über die Bühne und nicht nur für die Teilnehmer war es ein aufregendes und kulinarisch lehrreiches Event. Zeit für uns, das ganze einmal Revue passieren zu lassen.

Event: „1 Wagyu 10 Cuts“: Eine kulinarische Reise durch das Edelrind am 18.11.2019

Ein Fleischtasting der besonderen Art - einmal quer durchs Wagyu. 10 Cuts der Edelrasse in der Querverkostung, von Ribeye bis Zunge. Fleischglück präsentiert den Wagyu-Züchter Stefan Rottensteiner zu Gast bei Rind & Rebe.

„Die Bauernhofromantik ist fatal“

Konsumenten wollen Fleisch aus artgerechter Haltung. Doch was sich die Mehrheit darunter vorstellt, gleicht einem völlig verzerrten Idealbild. Schuld daran ist die Bauernhofromantik, die Medien, Erzeuger und Verbraucher über Jahrzehnte hinweg aufgebaut und aufrecht erhalten haben.