Mythen im Check: Braucht ein Steak wirklich Zimmertemperatur?
Ein Steak braucht vor dem Braten unbedingt Zimmertemperatur! Dieser Mythos hält sich selbst unter Profis hartnäckig. Dabei lässt sich selbst ein gefrorenes Steak problemlos grillen und anschließend garziehen. Unser Experte Tobias Brockard erklärt, warum Kälte sich sogar positiv auf das Grill-Ergebnis auswirkt.
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Mythen im Check: Warum ein Steak niemals „blutig“ ist
Englisch, rare oder "blutig" - die roheste der gängigen Garstufen beim Fleisch ruft bei vielen Steak-Essern ein ungutes Gefühl hervor. Der Grund: Das Wort "Blut". In Wahrheit enthält ein Steak allerdings keinerlei Blut mehr - Fleisch-Experte Tobias Brockhard erklärt das Phänomen im Video.
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