Geniale Fleischrezepte zum Nachkochen auf Fleischglück.de

Roastbeef im Ofen – rosa gegart und traumhaft saftig

Ein rosa gegartes Roastbeef auf dem Teller ist ein herrlicher Anblick. Genau so muss dieses Stück Fleisch serviert werden - durchgehend perfekt gebraten, ohne Rand. Wir haben alle Schritte zum perfekten Roastbeef im Ofen für euch durchleuchtet und liefern das gelingsichere Rezept.

Geschmorte Schweinebäckchen perfekt zubereiten – Schritt für Schritt

Schweinebäckchen gehören zu jener Sorte Fleisch, die kaum jemand kauft, weil die Variante vom Rind vermeintlich "edler" scheint. Wir sagen: Ein Fehler! Sanft geschmorte Schweinebäckchen sind ein Festmahl, das eine Wiederentdeckung lohnt.

Knuspriger Schweinekrustenbraten aus dem Ofen – das Rezept

Schweinekrustenbraten wird in ganz Deutschland geliebt - in Bayern sogar verehrt. Die Verbindung aus saftigem Fleisch und knuspriger Schweineschwarte bedeutet pure kulinarische Harmonie. Wir nehmen euch deshalb mit auf den Weg zu einem Schweinekrustenbraten, wie man ihn in einem bayerischen Wirtshaus serviert.

Rezept für butterzart geschmortes Ossobuco

Italienische Großmütter wissen, was schmeckt! So ist es auch nicht verwunderlich, dass viele Rezeptklassiker aus Italien stammen, wie zum Beispiel auch das Ossobuco. Das puristische Schmorgericht, das zu Deutsch "Knochen mit Loch" bedeutet, besticht durch seine Schnörkellosigkeit und den satten Eigengeschmack.

Rezept für super-saftiges Piccata Milanese Sandwich

Piccata Milanese ist ein uralter Klassiker der italienischen Küche. Wir entstauben das Gericht und packen saftigstes Hühnchen in Parmesanpanade auf ein Sandwich, getoppt von einer fruchtigen Tomatenmarmelade mit Pinienkernen. Das ist Italien-Urlaub im Kopf und auf dem Brot!

Beef Wellington – alle Tricks und das ideale Rezept

Rosa gebratenes Rinderfilet in üppiger Ummantelung? Der deutsche Klassiker Beef Wellington ist ein echtes Festtagsmahl, wenn man bei der Zubereitung keinen Fehler macht. Wir zeigen Euch Schritt für Schritt, auf was ihr für ein richtig gutes Beef Wellington achten müsst.

Das perfekte Cordon Bleu: So wird’s besonders knusprig und saftig

Eine zart schmelzende Käsefüllung, saftiges Fleisch und die perfekte goldbraune Panade sind kein Hexenwerk - wir zeigen Euch das ultimative Rezept für ein Cordon Bleu, das dich und deine Gäste vom Hocker haut.