Steaks präzise garen – Kombination aus Sous-vide und Oberhitzegrill

Die Attribute für ein wirklich perfektes Steak sind kurz und prägnant - eine deutlich ausgeprägte Kruste mit vielen Röstaromen und zarte Saftigkeit bei jedem einzelnen Bissen. Leider schließen sich, bedingt durch die einhergehende Ruhephase, genau diese beiden Faktoren oft gegenseitig aus. Doch mit unserer Kombi zweier präziser Garmethoden, ist das Problem schnell gelöst.